| 都是我喜欢的2个食品，我的鸡蛋和蒜苔，小时候的时候，总以为有节日的时候才吃蒜苔，炒好吃，不过那时都是蒜苔炒肉，今天尝试一下蒜苔炒件，组合一下，没想到既好看又好吃。是一道又好吃又快手的菜。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔1000g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，炒菜料适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先准备葱。 |
 | 2.切小备用。 |
 | 3.准备蒜，切小片。 |
 | 4.准备鸡蛋，用4个这次。 |
 | 5.鸡蛋打散盛入碗中，拌匀后加入适量的盐。 |
 | 6.准备蒜苔，放入盆中洗好备用。 |
 | 7.把蒜苔切段，用开水煮一下。 |
 | 8.煮2分钟，沥干盛入盘中备用。 |
 | 9.准备炒菜料 |
 | 10.起锅，锅热后，倒入打散的蛋液，翻炒。盛出。 |
 | 11.再倒入油，油热后，放入蒜、葱爆香。 |
 | 12.放入蒜苔，翻炒，加入盐。炒的八分熟时，加入适量炒菜料。 |
 | 13.蒜苔熟后，加入之前炒好的鸡蛋。 |
 | 14.搅拌均匀，在翻炒1分钟。 |
 | 15.装盘。 |
【蒜苔炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1.蒜苔过热水，翻炒更快熟。 2.鸡蛋不要炒的过老，所以炒鸡蛋的时候需要开一点翻炒，蛋液均匀受热翻炒。 |
