| 蒜薹炒肉，特别家常的一道菜了。记得每年过年，除了准备一大桌大鱼大肉、干碟等等，妈妈都要炒几个带蔬菜的，蒜薹炒肉就是其中之一，每次大家都会先把蔬菜吃完，光剩下满盘的肉肉，看着就醉了！哈哈，主要是吃太多的油腻，吃点蔬菜更下饭。 今天又来炒炒这道蒜薹炒肉吧，可惜还是没有妈妈炒的好，好想吃妈妈做的饭啊！ |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉100g，蒜薹100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹切段。 |
 | 2.瘦肉切条。 |
 | 3.肉入锅先煸炒断生，其实因应该不用放大蒜了，因为蒜薹本身就有蒜的味道了。 |
 | 4.放入料酒、酱油。 |
 | 5.炒大概3分钟，等汁水收干。 |
 | 6.倒入蒜薹，再炒8分钟左右。 |
 | 7.已经香气扑鼻了。 |
 | 8.成果图，还不错。 |
【蒜薹炒肉做法小贴士】
| 小贴士没什么特别技巧，很家常的一道菜。 |
