| 煎鸡蛋本身就好吃，再配上辅料豉油、香醋、葱、蒜及糖，既提味又开胃，实在是省事又易做的家庭美食。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，豉油适量，葱碎适量，蒜碎适量，香醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.平底炒锅，加适量油，烧至5成热，打入鸡蛋一个（讲究的可以打在煎鸡蛋的模型里，形状会漂亮很多哈），小火煎至成形。 |
 | 2.一面煎好翻面煎。 |
 | 3.4个鸡蛋逐个完成。 |
 | 4.取一空碗，将豉油、香醋、葱碎、蒜碎及糖适量，调成汁。 |
 | 5.炒锅中再加一点点油烧热。 |
 | 6.将调汁倒入炒锅中烹开。 |
 | 7.再将煎炸好的4个鸡蛋一并倒入锅中稍烹一会儿，收汁，关火，装盘即。 |
【酸甜煎鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士喜欢酸、甜、辣的朋友，可以加些辣的在调汁中。 |
