双味吐司,双味吐司的做法 - 阳康菜谱网双味吐司做法大全

虽然平常家里吃饭的人不多，可是每个人的口味却大不相同，有的喜欢甜，有的喜欢咸，有的喜欢吃肉，有的喜欢清淡，真的是众口难调。自己做烘焙就是可以任性，这都不是事呀，这次我用200克高粉做了南瓜泥（甜味）和火腿玉米（咸味）的双味吐司，应该是可以满足家人的胃口了！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g，牛奶120g，奶粉10g，白砂糖20g，酵母3g，黄油20g，鸡蛋白30g

【辅料】盐2g

【制作步骤】

	1.首先把除黄油以外的所有主材放入面包机中揉至光滑出筋。
	2. 加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，也就是常说的见到手套膜了。
	3.将面团盖上保鲜膜放入密闭容器中进行发酵。因为我的面包机太老了，发酵功能不好用，是放到微波炉中进行发酵的。
	4.在面团发发酵时准备馅料，南瓜泥加入适量糖粉拌匀。火腿切成似玉米粒大小的丁。
	5.发酵结束后，将面团擀排气后均分成2份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
	6.松弛好的面团再分别擀成牛舌状后卷起再松驰10分钟。
	7.将松驰好的一面团擀成椭圆型，再将四角拉出成长度与三角吐司模相当的长方形，翻面后抹上南瓜泥卷起接口处捏紧，放入三角吐司模。
	8.把另一松驰好的面团擀成椭圆型，再将四角拉出成长度与三角吐司模相当的长方形，翻面后放上玉米粒火腿本撒上肉桂粉，卷起接口处捏紧，放入三角吐司模。
	9.烤箱最下层烤盘中加水，烤箱中下层放烤网，两个吐司模放在烤网上，烤箱功能键调至发酵，时间调为40分钟进行二次发酵。
	10.发至9分满时，盖上盒盖，放进预热好的烤箱中层，上火180度下火180度中下层，30分钟。出炉后立即脱模，脱模后的面包放在烤盘上涮上蛋液，继续放入烤箱中层上火200度，下火190度3分钟上色即可。出烤箱后放在烤网上晾凉后切片装袋保存。