| 三文鱼可以降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退。豆腐能宽中益气，消热散血，消胀利水，利肺润燥，是物美价廉的滋养品。豆腐配鱼头煲汤，营养价值不能再高? |
【食材与调料】
【主料】三文鱼头适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.在鱼的两面撒盐，可以防止粘锅。锅里放一点油。 |
 | 3.把鱼头煎到两面金黄。准备好开水。 |
 | 4.一次加入锅中。小心开水是沸腾的，不要烫伤。盖好盖小火煮25分钟。 |
 | 5.加入豆腐再煮五分钟。这时候汤已经是奶白色了。 |
 | 6.尝一下需不需要再加盐就可以出锅了，再撒些香菜。因为一开始放盐了，所以应该是不太需要再放了。 |
【三文鱼头豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士汤呈奶白色的关键在于：鱼头要两面煎到焦黄；加水要加开水。 |
