| 菠菜素有“营养模范生”之称，菠菜可以通便，抗衰老，尤其含维生素K在叶菜类中最高，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜600g |
| 【辅料】油20g，盐3g，大蒜1头，味精1g |
【制作步骤】
 | 1.主料:菠菜。 |
 | 2.菠菜摘去黄叶，用清水洗净。 |
 | 3.锅里放入水烧开。 |
 | 4.放入菠菜用开水焯一下。 |
 | 5.捞出来用凉水过凉，挤掉水分，切成段。 |
 | 6.大蒜用刀背拍碎。 |
 | 7.锅烧热，放入油烧热，放入大蒜炸香。 |
 | 8.再放入菠菜快速翻炒片刻。 |
 | 9.放入精盐、味精。 |
 | 10.在快速翻炒均匀即可。 |
 | 11.炒好的菜装入盘里即可食用。 |
【蒜香菠菜做法小贴士】
| 小贴士用中大火快速的翻炒。 |
