| 为年夜饭做准备喽。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪后臀肉200g |
| 【辅料】盐适量，大喜大烤酱适量，红油适量，胡椒粉适量，大蒜适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时。 |
 | 2.锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制。 |
 | 3.煎制10分钟后把肉片反过来，停火，盖上锅盖焖上5分钟。 |
 | 4.开小火，倒入一小勺红油，把肉片翻匀。 |
 | 5.撒入蒜末，翻匀肉片。 |
 | 6.小火煎制5分钟后停火，撒入胡椒粉（用黑胡椒最好），翻匀即可。 |
【蒜香煎肉做法小贴士】
| 最好用黑胡椒粉 |
