蒜香茄丝,蒜香茄丝的做法 - 阳康菜谱网蒜香茄丝做法大全

茄子的吃法多种多样，白水煮蘸味碟、鱼香茄子、炸茄夹、凉拌、炒丝。像这种蒜炒的是比较易做的，调料少，方法简单。很下饭哦！

【食材与调料】

【主料】长茄子500g

【辅料】油50g，味精3g，盐5g，蒜30g

【制作步骤】

	1.茄子去皮切成粗丝。
	2.大蒜舂成蒜泥。
	3.锅里放油烧热，下蒜泥炒到浓香。
	4.下茄丝、盐翻炒。
	5.约5分钟后茄丝已熟，熄火放味精翻炒均匀装盘。

【蒜香茄丝做法小贴士】

小贴士无

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肉酱奶酪烤茄子

茄子人家其实好多名字也都甭提多好听了，比如：落苏、酪酥、昆仑瓜，当然还有难听的矮瓜，茄子有南北之分，南方的茄子属于苗条可人型说白了就是细长的那种，北方茄子圆润如球，肥大饱满，甚是有样。　茄子还能抗衰老：含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。说半天了咱还是吃茄子吧！