鲨鱼羹汤

鲨鱼因为只有一条脊椎骨,鱼肉上都没骨头,所以小家伙从小就很喜欢吃。鲨鱼有多种做法,我们最常做的就是鲨鱼羹汤啦。秋后萝卜赛人参,在汤里加点萝卜,味道鲜美,富有营养。

【食材与调料】

【主料】鲨鱼250g,白萝卜150g
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,地瓜粉适量

【制作步骤】
鲨鱼羹汤 1.热锅冷油爆姜。
鲨鱼羹汤 2.下萝卜片。
鲨鱼羹汤 3.翻炒后放水、放盐烧煮。
鲨鱼羹汤 4.盖上锅盖烧开后再烧煮3分钟左右,将萝卜煮熟透。
鲨鱼羹汤 5.鲨鱼切片加点料酒、酱油、醋(醋只要一滴就够了)腌下。
鲨鱼羹汤 6.加点地瓜粉抓匀。
鲨鱼羹汤 7.萝卜煮好。
鲨鱼羹汤 8.下拌好的鲨鱼片,不要搅动。
鲨鱼羹汤 9.盖上锅盖。
鲨鱼羹汤 10.煮滚后搅动,调味,下点葱花。
鲨鱼羹汤 11.一碗鲜美的鲨鱼羹汤就完成了。

【鲨鱼羹汤做法小贴士】
小贴士1.最后调味注意不要再下很多盐巴,在煮萝卜时已经下了。
2.下鲨鱼片后不能马上搅动,等煮开后再搅,要不然裹的粉全散了。

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