| 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。用山药泥做成的饼，很软绵可口。 |
【食材与调料】
【主料】山药200g，玉米粉40g，小麦面粉20g，红薯100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，牛奶40g，葱适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把红薯、山药去皮切片 |
 | 2.放入蒸锅蒸熟 |
 | 3.放入料理机，放点牛奶打成泥 |
 | 4.放入两种面粉、鸡蛋拌匀 |
 | 5.再飞盐、五香粉、葱调味 |
 | 6.搅拌均匀成糊状 |
 | 7.电饼铛放油，用小勺子舀成圆饼 |
 | 8.等一面定型时翻面，两面金黄即可。 |
【山药玉米饼做法小贴士】
| 小贴士等定型时再翻面 |
