| 现在是柿子上市的季节，我们东北这时候大多吃那种反霜的柿子饼和冻柿子，但是毕竟营养不比新鲜柿子。我买了一大兜柿子，吃不完就做了果酱，我做的果酱很干，这样了保存，而且做面包什么的时当做饲料也会很好包。您喜欢水一点的可以不做得像我这么干。 |
【食材与调料】
【主料】柿子6个 |
| 【辅料】绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一盆柿子，用开水烫一下，然后像我这样剥去柿子皮。 |
 | 2.将剥好的柿子果肉放在一起。 |
 | 3.将其分两次放入搅拌机打成果泥。 |
 | 4.打好的果泥诱变少锅。 |
 | 5.放入白糖。 |
 | 6.白糖的量要多一些，我大概有和了一平盘的白糖。 |
 | 7.小火慢慢炒，炒去水份。 |
 | 8.不停的搅拌。 |
 | 9.炒到变色。 |
 | 10.体积一点点变少。 |
 | 11.有点粘稠的感觉了。 |
 | 12.继续翻炒。 |
 | 13.炒到这样基本就可以了。 |
 | 14.关火，将其晾凉。 |
 | 15.取一个玻璃容器，用开水烫一下。 |
 | 16.将果酱盛入其中，盖上盖，放入冰箱冷藏即可，最好尽快使用完毕。 |
【柿子酱做法小贴士】
| 小贴士1 柿子要用沸水烫一下，皮就好去掉了。 2 白糖的量可根据自己家的柿子的适度与自己的口味来调节。 3 玻璃容器用开水烫一下，可以烫死一些细菌，使果酱保存的时间长一点。 4 将果酱放入冰箱冷藏即可，最好尽快使用完毕。 |
