| 我家五口人，就爸爸一个人喜欢吃面，今天就专门为他做他喜欢吃的。 |
【食材与调料】
【主料】豆角400g，土豆2个，胡萝卜半个，豆腐100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱花适量，鸡蛋1个，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.先准备调料蒜、葱花 |
 | 2.准备豆角，洗干后控干切丁。 |
 | 3.土豆切丁备用。 |
 | 4.豆腐和红萝卜也切丁，盛在一个盘子。 |
 | 5.取一颗鸡蛋打散备用。 |
 | 6.锅中油热后，放入蒜和葱花爆香。 |
 | 7.加入豆角丁，翻炒。倒入适量酱翻炒。 |
 | 8.翻炒豆角3分钟后，加入适量的水，加入盐、花椒粉。 |
 | 9.下入土豆丁，继续翻炒。 |
 | 10.然后加入适量水，水量漠过豆角丁一节，同时在加入一点的酱，增加以下颜色。 |
 | 11.等到锅中水开后，放入胡萝卜和豆腐。 |
 | 12.等到锅中水再开时，撒上醋，臊子即可出锅。 |
 | 13.另起锅，加入适量水，等水开后，下入面条，煮熟。 |
 | 14.将面捞入碗中，把事先做好的臊子浇上即可。 |
【臊子面做法小贴士】
| 小贴士1.面条的软硬拿捏不好的话，可以买现成的。 2.面条不宜煮过，煮过分面条吃起来不劲道。 |
