| 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； |
【食材与调料】
| 【主料】牛里脊肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，香菜200g，生菜300g，鱼豆腐200g，海天辣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把牛里脊肉切成薄片，用料酒，酱油，葱花腌二十分钟左右 |
 | 2.切少许葱姜蒜备用 |
 | 3.鱼豆豆腐切两瓣，备用 |
 | 4.香菜，生菜择好备用 |
 | 5.在锅中放少许油,把香菜生菜放入锅中炒至夹生,放入盆中备用 |
 | 6.在锅中放入少许油把葱姜蒜放入锅中，香味出来放入辣酱 |
 | 7.辣酱香味出来在锅中倒入水，以淹没牛肉为主 |
 | 8.水开后放入牛肉 |
 | 9.等到肉熟时放入鱼豆腐 |
 | 10.等到鱼豆腐熟时把肉跟鱼豆腐倒入装好菜的盆里 |
 | 11.放好后，在肉的上边放一把麻椒，少许辣椒面，用热油浇在麻椒和辣椒面上 |
 | 12.一盆香喷的水煮牛肉就大功告成了！ |
【水煮牛肉做法小贴士】
| 锅底可以放入任何你喜欢的蔬菜！因个人口味而定！辣椒也是因个人口味而定！ |
