水煮肉片

川菜饭馆都有这样的菜,看上去辣辣的,太辣了吃了容易上火,所以决定自己做一次。自己调味,做一次水煮肉片。

【食材与调料】
【主料】肉片500g,白菜300g
【辅料】油适量,盐适量,辣酱适量,辣椒油适量,花椒适量,葱花适量

【制作步骤】
水煮肉片 1.准备白菜,洗净,切成状块。
水煮肉片 2.然后把肉片切好,放入淀粉搅拌均匀。
水煮肉片 3.爆炒葱花还有辣酱,翻炒。
水煮肉片 4.放入一碗水
水煮肉片 5.把肉放进去,煮开锅。
水煮肉片 6.开锅后把肉捞出来放着。
水煮肉片 7.然后把水再次烧开。
水煮肉片 8.放入洗好的白菜。
水煮肉片 9.白菜放入里面煮,直到煮熟了,
水煮肉片 10.煮熟后给把白菜捞出来。
水煮肉片 11.然后用淀粉勾芡一下汤,把肉放入里面。
水煮肉片 12.把勾芡好的汤和一起倒入白菜碗里。
水煮肉片 13.最后炸辣椒和花椒油,撒到碗里。就ok.看着还行吧。

【水煮肉片做法小贴士】
生肉要用淀粉调一下,肉会很嫩,不会老。辣椒根据自己的口味炸。喜欢辣和麻的就多炸点。

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