这是八寸戚风的配方，可以做两个六寸，可以和朋友分享。...

做戚风蛋糕对我来说就是挑战，每一次都提高一步，这次的戚风对我来说比起前几次都好了许多，所以才把它发出来，上次做的双味的还可以，这次是戚风相比也凑合，但是比起豆亲们相差的就太远了，所以自己也在努力的学习中，做出更满意的戚风蛋糕来。我家的烤箱温度实在是太偏高了，豆亲130度都没有事，可是我的调到90度都开裂不知道什么原因，现在还在总结经验，期望有满意的戚风。...

好久没烤了，今天烤出来感觉很香...

红心火龙果是一种热带水果，因果肉为红色而得名，其营养价值远高于白心火龙果，其含有特殊成分花青素，所以其果肉颜色通红，甜度也比普通火龙果要高，而且维生素和水溶性膳食纤维含量都特别高。利用它制作一款慕斯，希望大家喜欢：...

前几天做了些蛋挞，用了六个蛋黄，可是剩下的蛋清该如何处理呢？同事姐姐告诉我，做天使蛋糕和戚风蛋糕的做法差不多。好那就试试做吧！...

据说，戚风蛋糕是所有烘焙爱好者的敲门砖，买烤箱做的第一个烤物一般都是戚风蛋糕，因为材料最容易到手——鸡蛋、牛奶、植物油、糖，这些都能在超市找到，不需要再额外买别的东西。但是看似简单的戚风蛋糕，想要做到完美却十分困难，但是大家还是前仆后继地牺牲了一个又一个鸡蛋。我其实没有那么爱戚风蛋糕，相比之下，我更喜欢戚风蛋糕卷，卷入各种美味的馅料。但是既然喜欢烘焙，这个“敲门砖”岂能不敲呢？原料里的分量足够做8寸的圆模哟~...

准备了提拉米苏蛋糕，传统的裱花蛋糕司空见惯了，所以做了个特别点的，他们很多都没试过啊，早前又刚好买了材料，上次做的时候没拍过程图，因为第一次做不知道成功与否，这次做起来顺手很多了，一上午时间就搞掂了哦。 今次比上次做得好多了，但可怜的蛋糕啊， 这么漂亮竟被我切得一塌糊弄，上面的巧克力粉很容易粘到下面的奶油芝士上，有谁能告诉我如何切出又整齐，又不粘刀的蛋糕呢？不胜感激啊！！ 最终还是有点遗憾，有半数的人都不太喜欢奶油芝士的味道，感觉还是喜欢纯正的蛋糕，呵呵，这个芝士嘛 ，和榴莲一样...

这个鲜奶小贝，十年前在我们这里很流行，小蛋糕店里特别畅销，而且有个很土的名字，鲜奶饺子，很形象，只夹奶油没有装饰。现在才知道叫小贝，可以放肉松。这种小小的奶油蛋糕很适合平时的零食或下午茶，奶油水果都有了，小巧玲珑味道俱全。...

前几天有个焙友提起她做轻乳酪蛋糕时出的问题， 我居然无言以对。。 才想起来玩烘焙已经快一年了，竟然没做过轻乳酪蛋糕！ 传闻轻乳酪的口感非常美妙，入口即化，细腻如丝的组织就足够打动人心了！ 所以前天买的奶油奶酪今天我就给开封了，我也要做一次传说中的轻乳酪~ 由于是第一次做，我也怕失败，所以做了一个6寸的。 结果是，真的太小了，竟然没够吃的。。...

美女过生日自然是要一款美美哒蛋糕的，这款心形还是玫瑰花的蛋糕真是好的很啊！...

用微波蛋糕粉来做蛋糕非常简单，一个鸡蛋、一袋微波蛋糕粉、一个可入微波炉加热的碗，一分钟即可做出口味各异的蛋糕来，而且价格便宜，真材实料，吃着放心安全，还可以与孩子一起互动，增强孩子的动手能力，感受孩子成长的幸福，感受家庭生活的乐趣。...

【烘焙甜点】葡萄干海绵杯子蛋糕，绵软的口感，质地细腻，入口即化，添加少许葡萄干顿时觉得一下高大起来，分装入纸杯烤制，不但漂亮而且放出携带很方便，配上一杯咖啡，惬意的下午茶点浪漫满屋，食材简单，家中必备，马上分享一下吧！...

继续做海绵蛋糕来吃，这次是咖啡味，香香的松软好味道。。。...

女儿7周岁了。时间真是可以用“飞逝”来形容，这不转眼间襁褓中的婴儿已经是上一年级的小女生了。祝福我的女儿生日快乐！天天开心！这个蛋糕是那晚快十点了才突然决定要做的。最近一直忙啊忙，本想偷懒不做了，但想想一年只有一次，所以才决定一定要做一个给女儿庆祝一下。那晚一直忙到一点半，很晚，但却很兴奋，每次做个蛋糕总会很开心，蛋糕总是能给人很甜蜜、很幸福的感觉。你是不是也和我同感呢？！...

在刚接触烘焙的时候其实我就想挑战虎皮蛋糕卷了，当时一个朋友用文字的方式发了个方子给我，我仔仔细细看了几遍，楞是没看明白。时至今日再做，才发现虎皮蛋糕卷是那么简单，不过就是普通蛋糕卷外面多卷了一层蛋黄液烤成的虎皮而已。 虎皮：蛋黄5个、细砂糖50克、玉米淀粉20克戚风蛋糕配料：鸡蛋4个、低筋面粉80克，细砂糖40克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，植物油30克，水60克夹馅材料：动物性淡奶油100ML，细砂糖10克。...

没学会烘培的时候一直很喜欢纸杯蛋糕，所以学会后买好多纸杯，因为纸杯看起感觉味道更好啊，小巧可爱，一次吃一个刚好。分给邻居也方便。 这次我儿子在捣乱，搞得我一头烟，每次都好像打仗一样。失败的机会也变多了。我手笨啊，装饰每次都搞不好，所以很少做装饰的，因为搞不好就浪费食材。做得太丑都不好意思拿给别人吃。不过这种小蛋糕比较方便啊，随便一挤就可以了。哈哈。...

这款蛋糕大家肯定不陌生，也有许多朋友喜欢称为麦芬蛋糕。制作简单，口味却不简单，是懒人必会的噢！...

自个儿在家做的，比外边卖的好吃多了。不信？试试吧！...

轻芝士蛋糕...

六月份，跟着小英子老师学习了奶油奶酪司康的做法，试着做了一回，成品口感不错，只是味道有些发苦，不知是何原因？今天，将一直存在电脑中未发的制作过程图编辑上传，顺便请教做过这道点心的朋友，你们做的司康是不是也存在味道发苦这一现象？！...