| 酸酸甜甜的口味，小巧精致的身材，色泽红润喜人，汁浓味道醇香，当我们小的时候它就算是诱人的大菜了。 天热，我没有过油炸，做出的味道非常的棒 |
【食材与调料】
【主料】排骨500克 |
| 【辅料】油10ml，盐3克，味精2克，料酒10ml，白醋40ml，生抽20ml，番茄酱10ml，糖3勺，水50ml |
【制作步骤】
 | 1.小排让卖家剁好，清水泡去血水，冷水下锅焯，去掉浮沫 |
 | 2.放入高压锅压20分钟 |
 | 3.调好糖醋汁 |
 | 4.锅内放油，放入番茄酱 |
 | 5.倒入糖醋汁 |
 | 6.放入压好的排骨 |
 | 7.大火收汁，放入味精 |
 | 8.出锅装盘 |
【糖醋小排做法小贴士】
| 小贴士谓万能糖醋汁，其实只有10个字----1酒，2酱，3糖，4醋，5水； 即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可； 喜欢的话，再加点番茄酱一起调整，味道会更棒！！！ |
