| 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，火腿肠2根，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，尖椒2个，干辣椒2个，葱姜适量，料酒适量，南德调味料适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮切片 |
 | 2.火腿肠切圆片 |
 | 3.葱切段，姜切丝，干辣椒切段，尖椒切圈 |
 | 4.五花肉洗净切片 |
 | 5.热锅凉油，油热后下入五花肉片煸炒至出油，调入料酒翻炒 |
 | 6.下入葱姜干辣椒炒出香味 |
 | 7.倒入土豆片翻炒一会 |
 | 8.调入盐、南德调味料翻炒均匀 |
 | 9.倒入火腿翻炒均匀 |
 | 10.最后下入尖椒圈翻炒均匀，调入鸡粉翻炒均匀，即可 |
【土豆火腿炒肉片做法小贴士】
| 小贴士怕辣的可以将尖椒换成不辣的青椒 |
