| 每次吃土豆饼的时候，一般都是把土豆蒸熟碾成泥。这次我没有，只是蒸熟后切小块，这样煎出来的小饼，能吃到整块面面的土豆粒，很享受。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，火腿适量，洋葱适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切约1厘米厚的片上蒸锅蒸熟。 |
 | 2.蒸熟后晾到不烫手，切成约1厘米见方的小粒。 |
 | 3.火腿和葱切同样大小的粒。 |
 | 4.三样碎粒收好。 |
 | 5.打入一个鸡蛋。 |
 | 6.放入适量面粉和盐。 |
 | 7.拌匀。 |
 | 8.平底勺热油，用小勺一个个小饼放到锅中。 |
 | 9.煎到两面金黄熟透即可。 |
 | 10.非常好吃。 |
【土豆火腿小饼做法小贴士】
| 面粉不要放多了，先一点点放，能成形即可。 |
