| 小时候家里条件不好爸爸就在菜园里种上当季的蔬菜，那时候土豆每年都会种。那时候土豆都是炒土豆丝，很少烧肉！现在有条件了想怎么做就怎么做！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，土豆两个 |
| 【辅料】姜几片，干辣椒几个，八角一个，葱一根，盐适量，老抽适量，胡椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净改刀切片 |
 | 2.把肥的先下锅中火把油炒出来 |
 | 3.肥肉把油炒出后放入五花肉片翻炒一会把油也炒出来 |
 | 4.待肉片炒出油变焦黄色时放姜片八角辣椒爆香，放适量料酒老抽翻炒均匀 |
 | 5.放适量热水大火煮开转小火 |
 | 6.待肉八成熟时放入切好的土豆块翻炒几下盖上盖子中火煮开小火闷熟 |
 | 7.快出锅前放适量盐胡椒粉调味撒入葱花即可 |
【土豆块烧肉做法小贴士】
| 小贴士以前土豆总是切好大的块，也不知道为什么？现在觉得切太大块不好夹也不容易熟！所以我还是切方块 |
