| 剩米饭，大家一般会用来炒饭，比如蛋炒饭吧？那今天不如来尝尝这道菜，哦，米饭还可以做成米饭饼？很香很好吃哦，走过路过不要错过！ |
【食材与调料】
【主料】土豆4个 |
| 【辅料】葱1根，蒜头2瓣，生抽2大匙，胡椒粉少量，盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮，洗干净，切块，装盘里。 |
 | 2.香菇装在干净的碗里，加热水浸泡。 |
 | 3.土豆上蒸锅蒸熟。 |
 | 4.剩米饭盛出来。 |
 | 5.猪肉洗干净，剁碎；泡发好的香菇切丁；将其分别装在碗里备用。蒜头去皮，拍扁切成蒜米；葱洗干净，切碎；将其一起装在碟子里备用。 |
 | 6.土豆和米饭一起倒入大碗里，撒入胡椒粉和盐。 |
 | 7.稍微搅拌均匀，用干净的木饭勺将米饭和土豆一起压成泥。 备用。 |
 | 8.往猪肉里加入生抽，少量水，撒入盐，搅拌均匀。 |
 | 9.蒜米和葱花一起倒入大碗里，和猪肉一起搅拌均匀。 |
 | 10.套上一次性手套，抹上食用油，取一挤子土豆米饭团， 拍成饼状，周围薄一点，加入肉馅，捏好边缘。 |
 | 11.盘里撒一层面粉，把做好的饼放在盘里裹一层面粉。 |
 | 12.锅里加油加热，把做好的饼一个个放入锅里小火慢煎，煎至两面金黄色就可以断火了。 |
 | 13.成品！ |
【土豆米饭香菇饼做法小贴士】
| 小贴士1、取土豆米饭团做饼时，一定要抹油，不然米饭会粘在一次性手套上。用一次性手套不太方便，也可以不带，直接把食用油抹在手上。 2、做好的饼一定要裹一层面粉，不然到时候拿饼会粘到盘子。 3、不用担心肉馅会不熟，也不用加盖更不用中途加水。 |
