| 喜欢吃焖面，尤其是自己做的手擀面。下班晚了，没时间做饭，焖一锅面也不错，饭菜都有啦···机轧面条，做焖面也好吃。如果怕掌握不好火候，可以将面条先焯至八成熟，再与配菜稍加焖一会就行。 |
【食材与调料】
| 【主料】机轧湿面200g |
| 【辅料】食油适量，生抽适量，郫县豆瓣2勺，青椒适量，红椒适量，土豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好面条、土豆、青红椒。 |
 | 2.土豆、青椒洗净切块。 |
 | 3.锅中油热，倒入土豆炒匀。 |
 | 4.加入豆瓣酱，炒匀。 |
 | 5.加入适量冷水，煮开。 |
 | 6.倒入青红椒，炒匀。 |
 | 7.放入面条，小火焖至水将干。 |
 | 8.水分将干时，土豆面条翻动一下。 |
 | 9.加入生抽，炒匀。 |
 | 10.调好味，盛入碗中。 |
【土豆焖面做法小贴士】
| 1、如果怕掌握不好火候，可以将面条先焯至八成熟，再与配菜稍加焖一会。 2、调料随个人喜好而定。 3、豆瓣酱、生抽都很咸，焖面就没另加盐。 |
