| 儿子爱吃土豆，每次问他吃什么菜，都是土豆！很少用土豆丝炒肉丝，这次炒了肉丝他吃了很多，肉丝也很嫩。喜欢加蛋清的豆油可以加蛋清腌制肉丝哦。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，猪肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，小葱适量，淀粉适量，酱油适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切成肉丝。 |
 | 2.用生抽酱油，鸡精，食用油和淀粉腌制。 |
 | 3.土豆一个。 |
 | 4.土豆去皮切丝。 |
 | 5.然后用清水泡上，我换了三遍水。 |
 | 6.先把肉丝炒出备用。 |
 | 7.热锅加入食用油爆香葱姜。 |
 | 8.加入土豆丝翻炒。 |
 | 9.加入适量生抽上色，加入适量精盐。我儿子不吃不上色的土豆，说没味道。 |
 | 10.然后加入土豆丝翻炒均匀，加入蒜瓣提味即可。 |
【土豆丝炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士腌制猪肉可以用蛋清和淀粉腌制，一样很嫩。 土豆不可炒太久否则不脆了。 |
