| 土豆是我家常做的菜，不过已经好长时间没有切成丝炒了，土豆具有很高的营养价值和药用价值，是抗衰老的食物。新膳食指南建议，每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克-100克。每100克土豆含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑木耳适量，糖适量，淀粉适量，生抽适量，水适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳先提前用水浸泡 |
 | 2.肉用油、盐、糖、淀粉、生抽调好味道 |
 | 3.热锅 |
 | 4.下油 |
 | 5.下姜片，下土豆丝 |
 | 6.翻炒几下，盛起 |
 | 7.再热锅下油，下瘦肉 |
 | 8.加木耳，加适量水 |
 | 9.盖上锅盖，煮几分钟 |
 | 10.盛起即可 |
【土豆丝炒瘦肉做法小贴士】
| 只有黑木耳需提前浸泡 |
