| 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质，营养大大的有哦！ |
【食材与调料】
【主料】排骨300g，去皮土豆300g |
| 【辅料】生抽适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，冰糖适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.去皮土豆切块 ，泡入清水 ， 姜切片 ，葱切段 ，排骨砍成块。 |
 | 2.锅入油， 放入姜片、八角、桂皮爆香 ，倒入排骨， 炒至微黄 ，淋入料酒、生抽、老抽，放入冰糖 ，炒至上色。 |
 | 3.倒入少量清水，（水面没过排骨）大火烧开 ，关小火煮30分钟。 |
 | 4.倒入土豆， 放入葱段 ，盖上锅盖，继续煮15分钟 ，至土豆软烂 ，放1勺盐， 撒入胡椒粉， 大火收汁至汤汁浓稠 ，淋入油，拌匀，就可以享用了！ |
【土豆烧排骨做法小贴士】
| 小贴士无特殊技巧 |
