| 以往我经常这样烧，其实很多菜慢慢会淡忘，然后再次想起来。虽然热爱厨房，但总有江郎才尽的感觉，每次为了做顿饭，死的脑细胞太多了。这次烧出此菜老公一看就说，好久没吃到这个菜了，就喜欢吃这样的。有人会说加点肉更香，是的，会更香，但不加肉肉也别有风味。 |
【食材与调料】
【主料】土豆4个，四季豆120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，老抽适量，葱蒜适量，干红椒适量，花椒大茴适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆四个用的是稍微小的土豆，切块清洗。 |
 | 2.四季豆洗净，掰断。 |
 | 3.葱蒜干红椒备好。 |
 | 4.炒锅爆香几粒花椒和一瓣大茴，再加入葱花。 |
 | 5.然后加入土豆和四季豆翻炒。 |
 | 6.一直翻炒至四季豆变绿，加入适量酱油继续翻炒。 |
 | 7.然后再加入几滴老抽上色继续翻炒。 |
 | 8.一直翻炒至没水分，要干的时候加入适量清水或者高汤。 |
 | 9.最后加入精盐调味，快盛出的时候加入大蒜提味即可。 |
【土豆烧四季豆做法小贴士】
| 小贴士大茴就是八角，只加一个角，太多的话味道不好。 也可以在把土豆和豆角在开水中煮个几分钟，这样炒的快，可以不加水炖了。 |
