| 喜欢吃家里的豆腐，可这里老是买不到。难得碰到有买的，所以就买了一块，只可惜太少，没办法，只好和田椒一起炒了，先将豆腐两面煎黄。再加入田椒一起做，味道还是非常不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g，田椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒2勺，生抽2勺，香醋1/2勺 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐 |
 | 2.豆腐切片备用 |
 | 3.田椒切块备用 |
 | 4.锅热后加入豆腐煎 |
 | 5.煎至两面金黄 |
 | 6.加入生抽翻炒均匀 |
 | 7.再加入料酒翻炒 |
 | 8.加入小半勺的醋翻大火炒均匀 |
 | 9.加入田椒 |
 | 10.翻炒均匀 |
 | 11.加入适量的盐再小火炒2分钟即可 |
【田椒豆腐做法小贴士】
| 加入香醋可是豆腐里的钙得到更多的释放，而且使口感更好。但量不能过多，而且要大火，倒锅边 |
