桃酥

桃酥,是小时候经常吃的一种糕点,松松脆脆的,超级爱吃。不过那个年代,貌似也没其他啥糕点啦,嘎嘎~~传统桃酥需要用到臭粉,就是碳酸氢铵,虽然会更酥香,但原料不易购买,就改用了小苏打。然后用月饼模具做出精美的外形,是不是更fashion啊?哈哈!家里的糖粉刚好用完,就用了白砂糖,所以成品会有糖的颗粒感,亲们记得用糖粉或者是很细的那种砂糖或者绵白糖哦。该方材料可制作长帝25B烤盘2盘。

【食材与调料】
【主料】低筋面粉300g,糖粉100g,色拉油120g,鸡蛋1个
【辅料】泡打粉8g,小苏打8g,香草粉少许

【制作步骤】
桃酥 1.糖粉加入食用油中,搅拌均匀。
桃酥 2.加入一个鸡蛋。
桃酥 3.继续充分混合均匀。
桃酥 4.筛入低粉、泡打粉、小苏打、香草粉。
桃酥 5.用刮刀以切拌和翻拌的手法搅拌均匀。
桃酥 6.然后用手将面团揉成团。
桃酥 7.将面团分成每个约15克左右的小面团若干个。
桃酥 8.用月饼模或饼干模压制成饼状(图为50克10头月饼模)。放入预热好的烤箱,180℃,约15分钟,烤至表面上色即可。

【桃酥做法小贴士】
小贴士1.香草粉如果没有可以不加。
2.没有月饼模具的话,可以把揉好的小面团,中间用手指压出一个凹陷的洞就可以了,做出来就像我们小时候吃的那种桃酥了。

本文来自热心网友【果果】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
果果 果果
加入收藏 (0)
上一篇 08-21
下一篇 08-21

相关推荐

  • 炸菜角

    在北方,早餐经常能见到炸菜角卖,在南方就很少见,女儿嘴馋,让我给她做好吃的,想了半天,才想到我们北方常见的菜角,就动手做了,菜角里面的馅,大家可以根据自己喜欢,随意搭配,我做的是韭菜粉丝的,很好吃,大家赶紧来动手试试吧。

    2025-05-17 12:16:01
    136
  • 麻酱红糖饼

    小时候最爱的一款早点就是——麻酱红糖饼,属天经典北方面食早点,吃起来外酥里软,层层夹裹着芝麻酱和红糖的极致香甜,真的是太好吃了,香掉牙,哈哈 用破壁机研磨纯天然的芝麻酱,又买到了上好的古法手做的老红糖,哈哈,赶紧烙起来,烙出来的小饼,层次分明,外层酥脆,内瓤松软,浓郁芝麻酱香让人久久回味!

    2025-05-15 16:16:02
    102
  • 玉米面豆沙烤饼

    玉米面豆沙馅烤饼学做的,说句老实话却实不太会做月饼,面包类的的。但是,又想跟这里的好朋友们学着做,试了好多次都做的不理想,即然做了那也上传吧,也算是给自已一种鼓励。

    2025-05-15 11:16:01
    94
  • 芹菜叶窝头

    昨天把芹菜炒来吃了,叶子摘下来放在了冰箱里。其实芹菜叶营养也同样丰富,不要浪费哦!今天配上半斤玉米面,就可以蒸出,口感不柴的~芹菜叶窝头啦!

    2025-05-13 11:16:01
    129

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信