桃酥,桃酥的做法 - 阳康菜谱网桃酥做法大全

桃酥，是小时候经常吃的一种糕点，松松脆脆的，超级爱吃。不过那个年代，貌似也没其他啥糕点啦，嘎嘎~~传统桃酥需要用到臭粉，就是碳酸氢铵，虽然会更酥香，但原料不易购买，就改用了小苏打。然后用月饼模具做出精美的外形，是不是更fashion啊?哈哈！家里的糖粉刚好用完，就用了白砂糖，所以成品会有糖的颗粒感，亲们记得用糖粉或者是很细的那种砂糖或者绵白糖哦。该方材料可制作长帝25B烤盘2盘。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉300g，糖粉100g，色拉油120g，鸡蛋1个

【辅料】泡打粉8g，小苏打8g，香草粉少许

【制作步骤】

	1.糖粉加入食用油中，搅拌均匀。
	2.加入一个鸡蛋。
	3.继续充分混合均匀。
	4.筛入低粉、泡打粉、小苏打、香草粉。
	5.用刮刀以切拌和翻拌的手法搅拌均匀。
	6.然后用手将面团揉成团。
	7.将面团分成每个约15克左右的小面团若干个。
	8.用月饼模或饼干模压制成饼状（图为50克10头月饼模）。放入预热好的烤箱，180℃，约15分钟，烤至表面上色即可。