| 新疆夏天瓜果飘香，吐鲁番的杏子更是香甜可口，可是杏子吃多了容易上火，还是要控制数量，把杏子做成果酱就解决了这个问题，更方便与面包搭配，可谓一举两得… |
【食材与调料】
【主料】熟杏1000g |
| 【辅料】白砂糖100g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，洗净甜杏备用～ |
 | 2.用手一捏杏子，挤出杏核，尽量撕成小块…放入大碗中… |
 | 3.一层撕碎的甜杏，撒一层少量白糖，不用搅拌，可静置半个小时，即可有糖水出现… |
 | 4.轻微搅拌在静置二十分钟 | 5.将果肉加糖水一同倒入不粘锅中，小火慢煮，不停地用汤勺搅拌，直至粘稠果肉融化…即可放凉后食用，甜杏酱可以装入无油无水的玻璃瓶中后放入冰箱保存～ |
【甜杏酱做法小贴士】
| 小贴士尽量挑选熟透软烂的甜杏，更方便做果酱！ 用陶瓷不粘锅是最好的，不过现在面包机都带果酱功能，更是方便操作… |
