| 橙皮很早就是中药的一种，味辛微苦，入脾、肺二经。具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效，有专家认为橙皮的功效高于陈皮呢。今天做的这款糖渍橙皮不是直接吃的那种，而是作为馅料的。既可以添加到蛋糕里，还可以添加到面包里，也可以混合其他馅料一起使用。 |
【食材与调料】
【主料】橙子2个 |
| 【辅料】白糖20g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜橙子用盐清洗干净外皮 |
 | 2.用刮皮刀削下薄薄一层外皮 |
 | 3.最好程度的水平切细丝 |
 | 4.将橙皮丝翻转再像切丝一样切成碎米 |
 | 5.加白糖搅拌 |
 | 6.静置一会 |
 | 7.直到有汁水出现，再搅拌几下，放冰箱冷藏，第二天拿出来再搅拌一下，第三天就可以使用了。 |
【糖渍橙皮做法小贴士】
| 小贴士足够量的糖才会将橙皮腌制出汁水，糖很大程度减轻了橙皮的苦味。 |
