| 我们这里的河粉很少有卖的，我在超市碰到买了一大包哦。炒河粉，常常在饭店吃，作为北方人的我，在家做这个感觉没有什么难度~~ |
【食材与调料】
| 【主料】河粉300g，胡萝卜丝50g，娃娃菜叶150g，肉丝30g，豌豆10g，水果玉米10g，青椒丝1个 |
| 【辅料】蒜粒5瓣，生抽5g，老抽5g，蒸鱼豉油2g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.我用了上等沙河粉 |
 | 2.先用冷水泡河粉，泡至软 |
 | 3.放入锅内煮好，口感无硬心即可，捞出放入冷水中至凉 |
 | 4.控水备用 |
 | 5.肉丝切好，用淀粉和盐腌制 |
 | 6.玉米和豌豆解冻 |
 | 7.蒜切碎 |
 | 8.热锅冷油炒熟肉丝，盛出备用 |
 | 9.锅内多点油爆香蒜粒 |
 | 10.放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒 |
 | 11.放入娃娃菜丝 |
 | 12.放入肉丝翻炒 |
 | 13.放入玉米粒和豌豆粒翻炒，放入盐 |
 | 14.肥肉河粉，用筷子翻炒匀 |
 | 15.加入李锦记生抽2：老抽1，再加入少许李锦记蒸鱼豉油拌匀即可~~ |
 | 16.成品 |
【五彩炒河粉做法小贴士】
| 煮粉前先用冷水泡软再煮 先炒胡萝卜丝，再放入其他菜，放入河粉后再加料汁调味 |
