| 记得曾有一个朋友问我，你做饭这么久，觉得自己做的最好吃的最喜欢吃的是什么？我一下下茫然，做了这么久的饭，还真没想过这个问题，每天都在思索要做什么新的菜式，新的花样，却从没想过最最中意的是哪番。朋友说，比如说周星驰演的【食神】，食神最终最爱的却是一碗叉烧饭，但是怎样能让这碗饭黯然销魂才是技术，我想了很久，发现每天饭桌上最常出现的就是这一碗炒饭，宝先生在饮食上偏南方人，馒头类的不太喜欢吃，米饭却永远也吃不完，所以晚饭，我常常做炒饭来当主食，记得添宝贝一岁以前，都是宝先生下班回来给我们做饭，每天最期盼的就是那一碗炒饭，时时感叹，怎么会把炒饭做的如此好吃，而今，做饭以来，才发现，好吃的饭不在于多么复杂，而再于多么用心…… |
【食材与调料】
| 【主料】隔夜米饭300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油10ml，黄瓜50g，胡萝卜50g，包菜50g，香菜50g，五香豆干50g，火腿肠50g，鸡蛋100g，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜、黄瓜、五香豆干、火腿肠都切丁； |
 | 2.包菜和香菜切碎； |
 | 3.炒锅入少许油，将香菜以外的菜炒至半熟出锅，出锅前点少许盐炒匀； |
 | 4.鸡蛋打散，加入葱花； |
 | 5.炒锅入油，鸡蛋进去翻炒； |
 | 6.倒入大米翻炒均匀； |
 | 7.倒入炒好的配菜； |
 | 8.翻炒均匀，出锅前放入香菜、适量盐、蚝油炒匀即可。 |
【五彩香炒饭做法小贴士】
| 1、配菜可以随意搭配； 2、菜和米分开炒，炒米更香； 3、葱花倒入鸡蛋内，使鸡蛋香味儿更浓。 |
