| 剥了一堆鲜鲜嫩嫩的豌豆，要变换着花样吃呢。今天早上做的豌豆控饭，放了点自制的腊肠，要是有腊肉就更好了，加上生抽和盐，简简单单几样材料，做出来一锅香喷喷的菜饭，真是越来越享受给家人做饭的这个过程了。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肠150g，大米300g，豌豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肠切成丁， |
 | 2.准备好豌豆 |
 | 3.大米洗净 |
 | 4.倒入锅中，放清水， |
 | 5.象煮粥一样开煮，水开后十分钟左右，大米煮到半熟关火 |
 | 6.把米汤倒出去，只留米饭 |
 | 7.锅里放适量的油， |
 | 8.倒香肠丁， |
 | 9.炒至变色后，倒豌豆粒炒 |
 | 10.加适量的盐，生抽，和清水，炒匀 |
 | 11.把米饭倒在豌豆上面，用铲子摊平，盖个锅盖，小火焖个十分钟左右关火，不要打开盖，再用余热闷一会 |
 | 12.焖好的米饭，用铲子搅匀，即可盛盘 |
【豌豆腊肠控饭做法小贴士】
| 焖饭的过程中要注意不要糊底，听见锅里没有那种水蒸发的声音就可以关火了，水量要加足，以免水干了饭还夹生 |
