| 从春天一直到初夏的季节我的厨房里都少不了它的身影在对的季节，吃到对的食物，总有一种妙不可言的仪式感芦笋、豌豆正当季在市场上已经随处可见，脆生生，水当当，怎能让人不动心？今天来一碗清爽的芦笋豌豆浓汤专门搭配给生长发育正旺盛的孩子们口感绵密，香浓可口春天最美的颜色和高营养，都在这一碗里了除了丰富的维生素和微量元素还能帮助孩子们很好的提高抵抗力哦~ |
【食材与调料】
【主料】芦笋150ml |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.参考月龄：9个月以上 食材准备：芦笋3根、小土豆1个、豌豆20g、配方奶150ml（可用水代替） 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级 |
 | 2.芦笋削去外皮。 因芦笋含纤维较多，所以在根部比较老的地方，我们也要削去，要不放在料理机打的时候会有许多纤维。在削外皮的时候麻麻需要掌握力度，不要太用力，要不然容易把芦笋肉肉削去一半。 |
 | 3.土豆削皮，切小块。 |
 | 4.切好的土豆放入碗中，入锅蒸15分钟即可。 |
 | 5.豌豆焯水大约4分钟。 豌豆焯水是为了缩短烹煮的时间，而且豆类要充分煮熟才能吃哦。豌豆含铁量高，同时富含丰富的蛋白质、维E和钙，其中蛋白质里含有丰富的赖氨酸，可以提高宝宝免疫力，促进宝宝生长发育。 |
 | 6.把芦笋切两段。 |
 | 7.芦笋放入开水中煮5分钟。 |
 | 8.芦笋煮完捞出来，放在凉开水里泡一下。过下凉水可以保持颜色鲜绿。 |
 | 9.芦笋切小段。 |
 | 10.把土豆、芦笋、豌豆一起放入料理机，加入配方奶。 加入配方奶粉主要是为了增加汤的浓香程度，母乳的妈妈可以用母乳或者水来代替哦！ |
 | 11.启动料理机搅打成细腻的泥糊。 |
 | 12.开火，将打好的泥糊倒入锅中。 |
 | 13.全程小火熬煮至浓稠状即可。 再次加热是为了进一步使食材之间的味道相融合，还可以起到二次杀菌的效果。由于添加了配方奶粉，加热时间不宜过久哦，小火煮沸就可以关火啦！ 每次用到配方奶粉母乳的妈妈表示好捉急，如果是用水代替配方奶粉的话，在熬煮豌豆泥糊的时候可以加少许调制好的面粉糊（水面比例5：1）搅拌均匀，再次煮沸就可以啦，这样也可以增加汤的浓稠度和口感哦！ |
 | 14.一碗奶香味十足的芦笋豌豆汤，嗯嗯，还没入口，香气溜进了我的鼻腔内， 顺着碗边轻轻的抿了一小口，娃看到我陶醉的表情，他把小脑袋凑过来，咻咻的喝了整整一大碗。 |
【豌豆芦笋浓汤做法小贴士】
| 小贴士芦笋的挑选： 1、首先看芦笋的颜色要够青翠。 2、芦笋的底部，如果粗说明比较老，咸味多，太细容易煮烂。根部不要干 瘪，要饱满有水分。 3、挑选杆部笔直且有韧性的芦笋。 4、芦笋末端如过于木质化，说明芦笋不新鲜。 |
