五花肉炒蒜苗

蒜苗,又叫蒜毫、青蒜。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。

【食材与调料】
【主料】五花肉250g,蒜苗50g
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量

【制作步骤】
五花肉炒蒜苗 1.制作的材料
五花肉炒蒜苗 2.五花肉洗干净 电话煲里放少量水将五花肉焯一下水
五花肉炒蒜苗 3.五花肉切成薄片
五花肉炒蒜苗 4.蒜苗切段备用
五花肉炒蒜苗 5.锅里放油先下五花肉
五花肉炒蒜苗 6.将五花肉炒到变黄
五花肉炒蒜苗 7.直接把蒜苗放下去爆香
五花肉炒蒜苗 8.最后放盐和酱油即可

【五花肉炒蒜苗做法小贴士】
将五花肉焯水就不会有一股猪肉腥味了

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