【食材与调料】
【主料】五花肉，腊鱼 |
| 【辅料】油，盐，姜，蒜子，早辣椒，花椒，料酒，老抽，糖，鸡精，胡椒 |
【制作步骤】
 | 1.1，食材。 |
 | 2.2，五花肉洗净切小块。 |
 | 3.3，姜切片，蒜子切片，早辣椒切两半，花椒。 |
 | 4.4，锅放水烧开放腊鱼块焯水去部分盐味。 |
 | 5.5，锅烧烈放油，下肉块炒变色。 |
 | 6.6，放早辣椒，花椒，姜蒜片炒香。 |
 | 7.7，放腊鱼炒匀。 |
 | 8.8，放料酒。 |
 | 9.9，放老抽上色。 |
 | 10.10，放盐，糖炒匀，放水平衡食材烧煮。 |
 | 11.11，收浓汁放鸡精，胡椒即可。 |
【五花肉烧腊鱼做法小贴士】
