| 不得不承认我很“乡霸”，因为我真的是第一次吃莴笋，虽然这种菜在菜市场很寻常，不过总是觉得莴笋有一点像农村那种用来喂鸭鹅的一种生菜，（这是什么心理）终于还是买来两根，不过其中一根有一点苦涩的味道，在群里和他们讨论了一下，他们说苦的最好别吃，有可能农药下多了，索性另一根还好，用它来炒鸡肉吃吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋100g，胡萝卜100g，鸡腿肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，白糖适量，生抽适量，鸡精适量，葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿肉切块。下入沸水中焯烫一下。 |
 | 2.莴笋去皮，切滚刀块。 |
 | 3.胡萝卜切滚刀块。 |
 | 4.莴笋入沸水中焯烫一下。 |
 | 5.油锅烧热，下入鸡肉爆炒，下入葱姜蒜。 |
 | 6.调入适量白糖，生抽，蚝油，继续炒。 |
 | 7.下入胡萝卜，盖上盖子焖五分钟。 |
 | 8.下入莴笋，调入适量盐，鸡精调味即可。 |
【莴笋炒鸡做法小贴士】
| 莴笋不要炒的时间太长，以免影响清脆的口感。 |
