| 大肠爱吃的人爱的要死，不爱的人觉得很恶心，我超级爱吃大肠，尝试了各种烧法，现在已经能够信手拈来了。自己买全生的大肠来烧，从洗到出锅得要大半天的时间。我一般从大的超市买半熟的大肠，处理起来方便一些。洗过几次生大肠，很难受。 |
【食材与调料】
【主料】半熟大肠500克，桥头青花椒鱼调料50克，蒜苗100克，洋葱100克 |
| 【辅料】青尖椒30克，红尖椒20克，五香粉30克 |
【制作步骤】
 | 1.超市买的半熟大肠，把所有的肠段翻过来在流水下冲洗，把大肠内壁的油撕掉，再把大肠翻回来。大肠比较难熟，把洗好的大肠放入高压锅，加料酒，五香粉一起煮20分钟。 |
 | 2.高压锅把大肠完全煮熟，捞出来冷水冲洗后切成小段。 |
 | 3.洋葱切块，大蒜切段备用。 |
 | 4.青尖椒和红尖椒切圈备用。 |
【王氏红烧大肠做法小贴士】
