| 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋250g，胡萝卜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋丝适量， |
 | 2.萝卜丝适量， |
 | 3.烧猪油，放进萝卜丝。 |
 | 4.炒片刻， |
 | 5.倒进莴笋丝炒匀，吃辣的可加点辣椒丁。 |
 | 6.加盐炒入味， |
 | 7.待莴笋丝，萝卜丝炒熟进，放点调味鲜提鲜炒匀。 |
 | 8.装盘。 |
【莴笋萝卜丝做法小贴士】
| 萝卜丝不易熟，先炒片刻，再放进莴笋丝。 |
