| 炖鸡汤最后留下的总是鸡脯肉，所以在我家鸡脯肉一定是单独拿出来，或炒或拌，今天就用来和莴笋拌！ |
【食材与调料】
【主料】莴笋2根，鸡脯肉1块 |
| 【辅料】盐1勺，生抽适量，砂糖适量，香醋适量，葱1根，红辣椒1个，香油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.把莴笋去皮 |
 | 2.切成丝 |
 | 3.放入碗里加盐腌制一会 |
 | 4.看到出水后倒掉水，再用冷开水冲洗一下，挤干水分备用 |
 | 5.鸡脯肉煮熟 |
 | 6.把鸡脯肉撕成鸡丝 |
 | 7.取一空盘放入莴笋丝和鸡丝，还有葱和红辣椒 |
 | 8.用生抽、砂糖、香醋调一个汁淋在莴笋丝和鸡丝上 |
 | 9.用小锅加热香油淋在葱花上 |
 | 10.吃的时候拌匀即可 |
【莴笋丝拌鸡丝做法小贴士】
| 小贴士加了点醋更加开胃！ |
