| 酱牛肉可以一次多做一点，存在冰箱里要吃的时候拿出来加热后拌或是炒都可以，多出来的酱汁可以拿来做牛肉面汤底。 |
【食材与调料】
【主料】牛腱子肉800g |
| 【辅料】老抽2勺，生抽1勺，姜片5片，八角1粒，葱白4-5根，糖3g，盐2匙，料酒1勺，陈皮4粒，五香粉1匙 |
【制作步骤】
 | 1.牛腱子改成小块，6-8厘米见方左右……切的时候忘记照相了，过水之后补的... |
 | 2.沸水下肉，撇去浮沫 |
 | 3.配料合集 |
 | 4.放入所有配料，改入砂锅，保持微微沸腾炖煮一小时 |
 | 5.出锅晾凉，切薄片，加入刚才的酱汁，老干妈酱，醋，和香油，就是一个酱牛肉冷盘啦 |
【五香酱牛肉做法小贴士】
| 小贴士一直煮，没啥技巧 |
