| 甲鱼蛋能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用， 甲鱼蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明. 甲鱼蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖尿病等功效. 实践还证明甲鱼蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效. 甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍, 核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,甲鱼蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值. |
【食材与调料】
| 【主料】甲鱼蛋200g |
| 【辅料】盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，小茴香适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.甲鱼蛋洗净 |
 | 2.准备花椒、大料、小茴香 |
 | 3.准备葱、姜、蒜 |
 | 4.锅中倒入甲鱼蛋、葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、盐、水 |
 | 5.水烧开后煮2-3分钟 |
 | 6.浸泡一段时间，即可吃 |
【五香甲鱼蛋做法小贴士】
| 加调料是为了去除甲鱼蛋的腥味。甲鱼蛋由于含胆固醇低，煮熟后成半固体状，不像鸡蛋煮熟后成固体状。 |
