| 鱼香土豆丝酸辣可口，土豆香脆十分的下饭。果想吃到脆脆的土豆丝，一定要在切好后，立即放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉。如果不想吃太脆的，最好也要泡在水里，否则土豆丝会变色。土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，海鲜酱油适量，鸡粉适量，郫县豆瓣辣酱适量，葱花适量，蒜末适量，糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切丝。葱切葱花。土豆丝用水淘洗两遍除去表面的淀粉。 |
 | 2.炒锅放植物油，放豆瓣辣酱煸炒。 |
 | 3.放进葱花。 |
 | 4.放进切好的土豆丝。 |
 | 5.放调料，盐，鸡粉。海鲜酱油，糖，醋煸炒。 |
 | 6.放蒜末煸炒。 |
 | 7. 香辣可口十分的下饭。 |
【鱼香土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝用水淘洗两遍除去表面的淀粉，鱼香汁可以提前调好。 |
