五香皮冻

在好豆网学会了做皮冻,哈哈。以前觉得皮冻很麻烦很难做,认为自己也做不好,学习了豆亲的菜谱试做了一次居然很成功,这是第三次做啦,呵呵。反正每次卖肉吃肉片都会留下,这下想吃皮冻方便啦,不然每次等到冬天才能吃到妈妈做的皮冻,呵呵。

【食材与调料】
【主料】猪皮500g
【辅料】大料适量,盐适量,生抽适量,花生仁20g,黄豆10g,姜适量,干辣椒适量,葱适量

【制作步骤】
五香皮冻 1.将猪皮放热水里煮一会,5分钟的样子就好
五香皮冻 2.取出肉皮,过凉水,用刀划去肥肉和油,用镊子拔去残留的毛发(我用的是眉毛夹),清洗干净后切丝备用
五香皮冻 3.花生仁、黄豆浸泡3小时以上
五香皮冻 4.准备姜片、干辣椒、葱
五香皮冻 5.放少量的油炒至肉皮透明,加入适量生抽
五香皮冻 6.加入适量的水,水的多少决定皮冻的硬度,加水了没过肉皮稍多一些就好,加入泡好的豆子
五香皮冻 7.放入葱、姜、辣椒、大料,装入调料盒放入汤水里
五香皮冻 8.高压锅压制1小时,1小时后加入适量的盐搅拌均匀
五香皮冻 9.放入容器中放凉,放入冰箱

【五香皮冻做法小贴士】
夏天太热,做好的皮冻放冰箱冷藏才能冻住。

本文来自热心网友【诺诺】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
诺诺 诺诺
加入收藏 (0)
上一篇 03-15
下一篇 03-15

相关推荐

  • 炒猪皮

    【食材与调料】【主料】猪皮400g,青椒50g 【辅料】姜蒜10g 【制作步骤】 1.猪皮切条,香葱备用 2.胡萝卜切片,青椒切块姜蒜备用 3.起油锅下入姜蒜,香葱炒香后加入胡萝卜青椒,猪皮翻炒 4.滴入酱油爆炒出锅装盘【炒猪皮做法小贴士】

    2025-01-01 18:30:01
    565
  • 皮冻

    【食材与调料】【主料】猪皮250克,鸡一只 【辅料】葱姜。适量,白酒适量,盐,鸡精适量 【制作步骤】 1.去处肉皮里层的油脂,焯水。反复三次左右。 2.猪骨焯水处理好,加入葱姜,加入处理好的肉皮,一起放入汤锅。 3.大火煮开,加入白酒,改小火慢炖。 4.最后最后粉碎所有材

    2024-12-29 17:45:01
    265
  • 青椒猪皮

    青椒和猪皮一起炒,味道很好。

    2024-12-28 15:00:01
    532
  • 麻辣猪皮

    【食材与调料】 【主料】 猪皮 1000g 【辅料】 辣椒50g 【制作步骤】1 猪皮小煮去油 2 切条 3 调料辣椒 4 熬制30分钟即可 【麻辣猪皮做法小贴士】

    2024-12-22 12:30:01
    316

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信