| 杏鲍菇炒西兰花，很清爽，很健康，常吃素菜清理肠胃 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇100g，西兰花50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，蚝油适量，鸡精1g |
【制作步骤】
 | 1.西兰花洗净切成小块备用 |
 | 2.将西兰花放入焯熟，捞出放入凉水中备用 |
 | 3.杏鲍菇洗净切成片 |
 | 4.锅内放油，放入杏鲍菇炒至开始变软 |
 | 5.将西兰花放入炒 |
 | 6.撒盐调味 |
 | 7.倒入蚝油调味，炒匀 |
 | 8.最后倒入鸡精提鲜。 |
【杏鲍菇炒西兰花做法小贴士】
| 西兰花事先焯水可以缩短菜肴的炒制时间。 焯水过后再放入凉水浸泡，可以保证西兰花爽脆的口感。 |
