| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌 |
【食材与调料】
【主料】猪肚500g，杏鲍菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，红薯粉适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.煲汤后的猪肚夹出 |
 | 2.将猪肚切条 |
 | 3.杏鲍菇洗净切片 |
 | 4.煮热油锅倒入杏鲍菇煸炒 |
 | 5.倒入适量高汤和酱油煮软 |
 | 6.倒入切好的猪肚煸炒 |
 | 7.放入盐、蒜蓉和用酱油、红薯粉勾兑好的调料煸炒均匀即可 |
【杏鲍菇炒猪肚做法小贴士】
| 小贴士猪肚煲汤后煸炒更脆爽 |
