| 一碗看似简单的葱油拌面其实味道一点都不简单，葱香浓郁，面条爽滑筋道，搭配新鲜蔬菜，可以当做美味早餐，见到色彩缤纷的拌面，整个早上心情都开朗起来。 |
【食材与调料】
【主料】刀削面适量，秋葵适量，红萝卜丁适量，玉米粒适量，青豆适量，鸡肉肠适量，小葱适量，姜片适量，花椒适量 |
| 【辅料】蚝油适量，糖适量，白胡椒粉适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料 |
 | 2.锅中水烧开后放入面条煮熟 |
 | 3.姜切片，秋葵、肠、洋葱切粒 |
 | 4.锅中注油，加入葱、姜、花椒慢火熬制葱油，熬至葱姜金黄，将所有材料捞出，锅中只留油 |
 | 5.蚝油和糖、老抽、白胡椒粉混合搅匀 |
 | 6.把肠、洋葱倒进葱油中炒香，然后倒入搅匀的调料汁搅匀，片刻就可关火 |
 | 7.面条煮好捞出在冻水中冰一下，控干水分 |
 | 8.蔬菜粒在开水中煮两分钟（也可在面条快熟时倒进锅中一起煮），加入面条中，倒上炒好的葱油酱 |
 | 9.搅拌均匀一碗香喷喷的面就做好了 |
【香葱拌面做法小贴士】
| 小贴士1煮好的刀削面在冻水中冰一下会更加爽滑筋道 2熬制葱油的时候一定要小火慢慢熬，炸干的葱姜不要丢掉，留着煮面的时候放进汤里也非常美味 |
