| 最近搬家，所以，一段时间没有上来发PP了。今天得了一点小空，所以，就做了福田淳子的香草冰淇淋。只不过，她是用冰淇淋机子做的，我是用电动打蛋器做的。方便，没有翻来复去的搅拌。只一次，就放冰箱里，几个小时以后，就可以享受它的美味了。 |
【食材与调料】
【主料】蛋黄2个 |
| 【辅料】香草精适量，牛奶160ml，白糖90g，淡奶油200ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好各种材料 |
 | 2.加一部分糖进蛋黄，打发 |
 | 3.剩下的糖加入淡奶油，打发，待用 |
 | 4.打好的蛋黄里加入温牛奶， 一边加一边搅 |
 | 5.加入香草精（自制），继续搅拌 |
 | 6.放炉子上，隔水加热，边小火加热，边搅拌，防止蛋黄糊底。当温度达到80度时，离火，待凉 |
 | 7.把凉后的蛋黄糊倒入打发好的淡奶油里面，用电动打蛋器搅拌三分钟 |
 | 8.然后，人到入玻璃碗里，放冰箱冷冻 |
 | 9.几个小时后，用小勺子舀了一小勺……细腻真的看得见，自制的香草精味道也很浓郁。香甜可口 |
【香草冰淇淋做法小贴士】
| 小贴士淡奶油非要打发才行，如果不用打发的，就必须过一段时间拿出来手动搅拌。不然的话，会出冰渣渣。 |
