| 我们每年都喜欢在春天香椿大量上市的时候储存一些香椿，有时候是冰冻一些新鲜的，但是更多的时候是腌制一些香椿，这样的香椿可以吃很久的时间，而且放冷藏很久都不会坏，非常好吃，午餐的时候豆腐不算多，我就用香椿炒的这个小豆腐，味道还不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】香椿100g，豆腐250g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.腌渍的香椿芽取出来，用开水绰一下 |
 | 2.香椿切小段 |
 | 3.豆腐切块 |
 | 4.锅内热油放入葱花炒出香味 |
 | 5.放入豆腐 |
 | 6.煎两面至金黄色 |
 | 7.放入香椿 |
 | 8.翻炒一下，不用放盐 |
【香椿炒豆腐做法小贴士】
| 不用放盐，因为香椿就是咸的，也可以加入少许的水，炖一下。 |
