香肠炒鸡蛋

香肠咸鲜可口,鸡蛋营养丰富,用它们搭配在一起,是一道不错的下饭菜。

【食材与调料】

【主料】香肠2枚
【辅料】菜籽油适量

【制作步骤】
香肠炒鸡蛋 1.取出香肠一根,用吸油纸把表面的一层油擦干净;
香肠炒鸡蛋 2.切成段;
香肠炒鸡蛋 3.怕单纯炒的话,香肠未必熟透,所以先放入锅内隔水蒸至水沸;
香肠炒鸡蛋 4.往碗内打入两枚鸡蛋,打成均匀蛋液;
香肠炒鸡蛋 5.热锅后倒入适量菜籽油,油沸后打入蛋液翻炒至成型;
香肠炒鸡蛋 6.盛入餐具后即可。

【香肠炒鸡蛋做法小贴士】
小贴士因为香肠本身带有咸味,所以蛋液里不加食盐调味也可以。

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