香葱炒苤蓝

我喜欢吃苤蓝,它的口感脆嫩清香爽口,而且营养丰富,苤蓝维生素含量十分丰富,含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。

【食材与调料】
【主料】苤蓝300g,香葱100g
【辅料】油适量,盐适量,辣椒适量,味精少许

【制作步骤】
香葱炒苤蓝 1.苤蓝去皮洗净后,切成薄片再切成丝备用。
香葱炒苤蓝 2.香葱洗净切小段,辣椒切小段备用。
香葱炒苤蓝 3.热锅冷油,放入辣椒煸出香味。
香葱炒苤蓝 4.放入苤蓝丝翻炒断生。
香葱炒苤蓝 5.调入适量盐和少许味精翻炒均匀。
香葱炒苤蓝 6.放入香葱翻炒均匀即可关火装盘。

【香葱炒苤蓝做法小贴士】
煸炒辣椒时要注意火候,小心不要煸糊了。

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楼秋 楼秋
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